Cerejas d’Ouro

Cerejas d’Ouro, um dos tesouros gastronómicos atuais e refinados, simboliza a Cova da Beira, aproveitando terra e clima únicos. A maestria local resultou num produto de referência, agora marco turístico e ícone cultural.

Reverenciada como o “ouro” da região, situada entre a Estrela e a Gardunha, a cereja oferece uma oportunidade singular de descoberta “in situ”. Por isso, degustá-la é compreender a sua importância no contexto local e conhecer a sua essência.

Na Covilhã, vestígios do passado ligado à lã estão por toda parte. Cada habitante espelha o espírito fabril que caracterizava a cidade. Longe da era áurea, há um crescente reconhecimento pelos antepassados que estabeleceram as bases da técnica da lã. Do trabalho árduo e rude emergiu uma lã sofisticada, com novos saberes e técnicas.

A citação do site woolfest.org destaca: “O passado da Covilhã está ligado à lã e à indústria de lanifícios”. O festival homônimo revitalizou o centro histórico com arte urbana, celebrando a transformação da lã e a sua indústria de forma alternativa e criativa. Com isso, as raízes da cidade são honradas e preservadas, iluminando a trajetória da Covilhã.

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