Caminata Patrimonio Unesco en Santana al Lajido

Lajido es uno de los sitios de producción de vino más antiguos de la isla de Pico. Debido al buen estado de conservación del lugar con múltiples pequeñas bodegas y otras evidencias relacionadas con la «era de oro» del vino del Pico, podemos decir que es un auténtico museo al aire libre. Después de recogerlo de la Magdalena, estaremos listos para este interesante viaje que le enseñará mucho sobre la isla del Pico y su cultura del vino. El sendero nos lleva por el paisaje de los viñedos, que forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO, pero también por entre la vegetación densa y por caminos de piedra marcados por los constantes pasos de carros de bueyes. Una vez en Lajido, tendremos la oportunidad de probar el tradicional vino del Pico. Los vinos originales del Pico son vinos blancos con alto volumen de alcohol (vinos de licor), producidos a partir de tres variedades nobles: Verdelho, Arinto dos Açores y Terrantez do Pico, siendo el Verdelho el más común. Debido al suelo volcánico y a la disposición especial de los viñedos, obtenemos uvas con alto contenido de azúcar y un vino de acidez equilibrada y alta mineralidad. El Pico produce vino desde el siglo XV, algunos años después de la llegada de los primeros colonos. Después de esta caminata cultural y deliciosa degustación de vinos, volveremos a la Magdalena.